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Cyril Azouvi, Auteur ; Nicolas Mathys, Auteur |Au coeur du Médoc, des artisans confectionnent les tonneaux où vieilliront les précieux bordeaux. Un savoir-faire qui se transmet d'une génération à l'autre.
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Aux amateurs de vin, comment choisir et déguster les meilleurs vins du monde. Le bon usage du vin. Les vins du monde entier.
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Pierrick Jégu, Auteur |A la rencontre d'Adrien Jardin et de Julien Peltier, vignerons sarthois au domaine Les Maisons Rouges dans la vallée du Loir. Le domaine et sa situation géographique, les modes de culture, la vinification, les cépages et les types de vins produi[...]
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Pierrick Jégu, Auteur |Rencontre avec Amélie Bertaut, une vigneronne de la Bourgogne : son parcours, les différents vins, sa production de qualité. Des exemples de quelques vins du domaine.
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Pierrick Jégu, Auteur |Rencontre avec Anne-Cécile Jadaud et Tanguy Perrault à la découverte du vignoble près de Vouvray : la signification de l'appellation Vouvray, un vignoble bio, les différents vins du domaine.
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Pierrick Jégu, Auteur |Rencontre avec Aurélie et Vincent Garreta, des vignerons du Lubéron dans le domaine "Les Maoù" : le parcours pour devenir vigneron, les vendanges sans chimie de synthèse.
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Claudine Abitbol, Auteur |Dossier consacré aux crus périphériques de Saint-Émilion. Présentation de quatre appellations village : Montagne, Lussac, Puisseguin et Saint-Georges. La situation géographique de ces cépages, leur composition, leurs nuances, les châteaux et les[...]
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Béatrice Madeline, Auteur |Dossier consacré à la production du vin. L'impact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions cl[...]
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Jérôme Gagnez, Auteur |Enquête sur le vignoble de la Vallée du Rhône : historique et explications concernant la division septentrionale et méridionale des appellations Côte-Rôtie, Condrieu, Château Grillet, Saint Joseph, Cornas, Saint-Péray, Crozes-Hermitage et Hermit[...]
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Jérôme Gagnez, Auteur |Description des vins et du terroir du vignoble de Savoie : les caractéristiques des cépages, la répartition de la production, les régions le Léman et l'Arve, Chautagne et Jongieux, Combe de Savoie et cluse de Chambéry. Quelques données. Carnet d[...]
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Jean-Paul Frétillet, Auteur |Présentation de la biodynamie, une méthode de culture théorisée par Rudolf Steiner, et de son utilisation par des vignerons. Préparations naturelles pour fertiliser et nourrir les sols ; travail plus doux de la terre ; calendrier des planètes po[...]
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Pierrick Jégu, Auteur |Présentation de l'appellation viticole AOC de Bourgueil s'étendant sur la rive droite de la Loire : le sol, les cépages, 1/3 du vignoble en bio. Portraits de vignerons : Aurélien Revillot (Domaine Aurélien Revillot) ; Famille Breton (Domaine Bre[...]
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Claudine Abitbol, Auteur |Présentation des vins du Bugey, en 2009. Ces vins méconnus, en quête de notoriété, viennent d'obtenir une AOC grâce au travail d'une équipe de vignerons formés à l'oenologie, à la viticulture ou en reconversion bio. Rouges, blancs, rosés ou péti[...]
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Pierrick Jégu, Auteur |En Champagne, un vignoble pourtant réputé, les grandes maisons de négoce n'ont pas toujours beaucoup d'exigences sur la qualité de la vendange. En 2009, une nouvelle génération de vignerons (dans la Marne, l'Aube et l'Aisne) aidés de microbiolog[...]
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Pierrick Jégu, Auteur |Présentation du Muscadet, un vignoble de l'extrême ouest de la Loire. Le vin blanc (AOC) de Muscadet est à la fois très connu et victime de préjugés. La région est cependant capable d'offrir de remarquables cuvées. Choix de vins blancs des vigno[...]
