Abraham Bérengère, Lhomme Valérie.
« Nos recettes de l'été »
in Saveurs, 185 (07/2011), p.23-40,141.
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Titre :
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Nos recettes de l'été
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Auteurs :
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Bérengère Abraham, Auteur ;
Valérie Lhomme, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (185, 07/2011)
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Article en page(s) :
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p.23-40,141
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ISBN/ISSN/EAN :
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0998-4623
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] recette culinaire
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Résumé :
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32 recettes d'entrées, de plats conviviaux, de desserts pour l'été : Langoustines poêlées et compote glacée de tomate et mangue au safran / Taboulé libanais / Sardines frites / Cake au fromage frais, menthe et pignons / Salade croquante / Tomates grillées au barbecue / Marinade spécial agneau / Quiche aux courgettes jaunes et parmesan / Poivrons grillés / Terrine de chèvre à la ciboulette / Petits clafoutis cerise-framboise / Cornets de mousse de myrtille / Cappuccino froid de petits pois / Beignets de fleur de courgette / Magret de canard aux cerises / Salade de riz aux encornets / Filet mignon au romarin et fèves crémeuses à l'anis vert / Orecchiette aux petits pois, palourdes et ail / Maquereaux farcis à la brousse / Abricots à la crème de miel / Brochettes melon-tomates-mozzarella et sauce au yaourt / Tapenade à la réglisse / Gâteaux de crabe à la verveine citronnelle / Brochettes d'agneau aux aubergines / Pesto / Soupe de cerises au poivre / Travers de porc marinés au sésame et citron / Pêches rôties à la verveine / Tarte à la rhubarbe meringuée.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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/ Article de périodique /
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Ancien numéro de notice :
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MF11111615171489
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