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Thierry Lacour, Auteur |Vous cherchez un hébergement écoresponsable et ne comprenez rien à cette cascade de certifications ? On a fait le tri pour vous.
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Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur | Marne-la-Vallée : ONISEP | Parcours, ISSN 1765-9329 | 12/2022Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l2édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionn[...]
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Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration recrutent. En cuisine, comme en salle, les postes sont ouverts aux jeunes diplômés, avec souvent de bonnes perspectives de carrière en France comme à l'étranger. Connaître les réalités du secteur[...]
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Corinne Veyssière, Auteur |Fiche pratique d'hôtellerie présentant une technique de nettoyage écologique des vêtements se réalisant dans un lave-linge professionnel, sans solvant (mais avec eau et lessive néanmoins) : avantages, inconvénients, vêtements concernés, produits[...]
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Thierry Longeau, Auteur |Point sur les conseils et les solutions techniques Cloud pour changer de système de gestion des établissements (PMS) dans l'hôtellerie : avantages de l'architecture Cloud, coûts de la mise en place et des abonnements logiciels, mise à jour et sé[...]
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Anne Eveillard, Auteur |Point sur les nouveaux critères du classement hôtelier en France à partir du 1er avril 2022 : engagement RSE, digitalisation du parcours client.
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Point sur les différentes stratégies d'engagement écologique dans l'hôtellerie : réduction de la consommation d'énergie et d'eau, produits d'entretien éco-labellisés ou naturels, lutte contre le gaspillage alimentaire et des produits de soin, tr[...]
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Conseils pour créer une expérience client unique en hôtellerie en alliant proposition artistique et proposition d'hébergement atypique. Intérêts de la démarche (identité, visibilité, originalité) et déclinaisons possibles (exposition permanente [...]
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Anne Eveillard, Auteur |Point sur le développement du coworking dans l'hôtellerie en France : historique de la tendance, stratégies des hôtels pour offrir des espaces et des services dédiés au coworking, stratégie prix, avantages pour les hôteliers et pour les entrepri[...]
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François Pont, Auteur |Point sur la stratégie d'adaptation des hôtels et entreprises du tourisme face à la pandémie de Covid-19 avec le coworking : caractéristiques du coworking, formules proposées par les hôtels, atouts pour les hôteliers et les clients professionnel[...]
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Anne Eveillard, Auteur |Point sur la gestion de la pandémie de Covid-19 dans l'hôtellerie : avis de responsables de groupes hôteliers sur la perte de chiffre d'affaires, le chômage partiel et les licenciements, le repositionnement, les crédits, les formations des salariés.
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Violaine Brissart, Auteur |Le point sur les techniques de communication en plein renouveau dans le secteur de l'hôtellerie. Entretien avec différents professionnels du marketing et conseillers en stratégie de marque présentant les techniques et nouveaux outils pour créer [...]
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Fabrice Galland, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur |Interview de Fabrice Galland, président du groupe Logis Hôtels, sur les axes prioritaires du groupe : stratégie d'entreprise et stratégie marketing du groupe (investissements, soutiens aux adhérents), transition écologique, développement dans le[...]
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Jean-Philippe Barret, Auteur |Fiche pratique sur la médiation du crédit aux entreprises : caractéristiques et étapes de la procédure, conseils pour la réaliser.
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Anne Eveillard, Auteur |Point sur les performances hôtelières en France en 2020 : taux d'occupation selon les régions, conséquences de la crise sanitaire du Covid-19, perspectives pour les secteurs économique et haut de gamme, événementiels, stratégies d'adaptation (di[...]
