| Titre : | Morceau choisi : le foie gras |
| Auteurs : | Louise Delaroa, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (270, 12/2020) |
| Article en page(s) : | p.54-59 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] foie gras [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes de cuisine autour du foie gras et point sur la consommation de foie gras en France. Terrine de foie gras rôti au poivre ; Foie gras chaud aux raisins et aux oignons grelot, sauce au miel ; Salade de Saint-Jacques et foie gras à la mangue ; Minestrone de légume d'hiver au foie gras. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2102261427321 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3001 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |