Marini Patricia.
« Fabrice Idiart : nouvelle vague »
in Saveurs, 270 (12/2020), p.80-83.
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Titre :
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Fabrice Idiart : nouvelle vague
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Auteurs :
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Patricia Marini, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (270, 12/2020)
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Article en page(s) :
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p.80-83
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ISBN/ISSN/EAN :
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0998-4623
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Rencontre avec Fabrice Idiart : ses origines basques, son parcours, son inspiration, le côté ludique de sa cuisine. Recette : Papillote de fromage frais au pesto d'herbes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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enquête, reportage
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Ancien numéro de notice :
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MF2102261427325
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