| Titre : | Morceau choisi : l'araignée de porc |
| Auteurs : | Sylvie Gendron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (256, 06/2019) |
| Article en page(s) : | p.46-51 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] porc (mammifère) [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] viande de boucherie |
| Résumé : | Présentation de l'araignée de porc ou pièce du boucher : Araignée de porc à la vietnamienne et riz sauté ; Araignée de porc laquée au sirop d'érable et légumes glacés ; Araignée de porc marinée et fenouil confit ; Araignée de porc sauce moutarde et risotto de lentilles corail. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF19093015071671 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9730 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |