Descripteurs
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Cyril Azouvi, Auteur |Réputée sauvage et inaccessible, cette fleur est pourtant cultivée dans le Valais, en Suisse. Elle est prisée par l'industrie cosmétique.
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Florence Falkehed, Auteur |Carte d'identité du plus corsé des fromages suisses : l'Appenzeller. Recette s : Yakitori boeuf-fromage / Gratin de macaronis.
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Emmanuelle Jary, Auteur |Présentation du gruyère. Cette appellation désigne un fromage de terroir, produit en Suisse et sans trous (à ne pas confondre avec l'emmental), près de la ville de Gruyères (AOC obtenue en 2001). Chaque fromagerie développe un fromage à l'identi[...]
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Katie Breen, Auteur ; Yann Arthus-Bertrand, Photographe |Portfolio de photographies de Yann Arthus-Bertrand consacrées à la Suisse. Entretien avec le photographe au sujet de la photographie aérienne.
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Florent Maillet, Auteur |Présentation, en 2011, de la coopérative suisse Migros : historique du groupe, stratégie d'entreprise et stratégie marketing, chiffre d'affaires, MDD, hard discount.
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Retour sur l'artiste suisse Ferdinand Hodler : sa carrière de peintre, sa manière de peindre, ses thèmes de prédilection.
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Présentation, en 2010, d'Art Basel, foire mondiale suisse aux oeuvres d'art. Explications sur le succès de la manifestation. Exemples d'estimations des oeuvres, agenda de la manifestation.
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Nathalie Villard, Auteur |Le point, en 2019, sur la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing du confiseur suisse Ricola : historique de l'entreprise familiale, approvisionnement en plantes et processus de fabrication, stratégie de distribution (partenariat ave[...]
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Nadège Monschau, Auteur |Dossier consacré à la Suisse. Récit du "Grand Tour" de Suisse, périple à travers la Suisse en véhicules électriques : paysages, faune et flore, traditions et modes de vie. Présentation du système politique suisse basé en partie sur la démocratie[...]
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Fleur Tari, Auteur |Point sur la réouverture des bars et des restaurants en Suisse : protocole sanitaire (espacement des tables, port du masque lors des déplacements, traçage des clients via une appli). Témoignage d'un restaurateur à Genève : contraintes et ajustem[...]
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Michel Tanguy, Auteur |Présentation de Franck Pelux, chef cuisinier en Suisse : ses expériences marquantes jusqu'à la reprise du restaurant "le Lauzanne Palace" avec sa femme, ses inspirations, sa participation à Top chef, son point de vue sur la gastronomie, son plat[...]
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Présentation de l'artiste suisse Urs Fischer et de ses oeuvres, lors de deux expositions qui lui sont consacrées au Palazzo Grassi à Venise et à Paris en 2012.
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Emmanuelle Jary, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe |Toutes les étapes de fabrication de la viande séchée des Grisons (Suisse). Recette : Soupe à l'orge et à la viande des Grisons.
