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Le point sur différentes zones de tensions géopolitiques entre la Chine et d'autres Etats : remise en cause par la Chine de la loi internationale donnant des droits sur le territoire marin à proximité des côtes d'un pays ; rivalité entre Chine e[...]
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Jean-Louis André, Auteur |Quelques recettes de la cuisine de rue à Hanoï, capitale du Vietnam : rouleaux à la papaye verte ; Bun Cha ; poisson Cha Ca.
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Jean-Louis André, Auteur |Voyage touristique et gastronomique dans le Nord du Vietnam, dans les Alpes tonkinoises. Bonnes adresses. Conseils pratiques pour organiser son voyage. Recettes : Poisson en feuille de bananier / Crêpe vietnamienne / Rouleaux de printemps / Phô.
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Anne-Solenne Hatte, Auteur |Recettes vietnamiennes extraites du livre culinaire d'Anne-Solenne Hatte : Lotte à l'aneth ; Salade de fleurs de bananiers aux fruits de la passion ; Barbecue de porc ; Petite viande au caramel.
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Nadège Monschau, Directeur de publication ; Anne Cantin, Directeur de publication |Dossier consacré au Vietnam. Reportage sur la ville d'Hô-Chi-Minh : le développement économique et les infrastructures. Photographies commentées de l'archipel de Côn Dao. Présentation de Vietnamiens exilés après 1975, appelés "Viêt-Kiêu" : leurs[...]
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Réhahn, Photographe |Portfolio commenté de portraits montrant la diversité culturelle du Vietnam par le photographe Réhahn ; les modes de vie des minorités ethniques du pays.
