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-> L'Hôtellerie restauration 3735 (Bulletin de L'hôtellerie restauration, 3735 [11/12/2020])
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| Titre : | L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3735 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 11/12/2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | LDPBLBDD2012114254007410 |
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6574 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |



