| Titre : | Léon new look arrive à Paris |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur ; Philippe Hery, Personne interviewée |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3756, 01/10/2021) |
| Article en page(s) : | p.8 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] produit de la mer [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) [UNESCO] stratégie d'entreprise |
| Résumé : | Présentation de la stratégie d'entreprise du Groupe Bertrand pour son enseigne Léon : transformation du concept de restaurant "Léon de Bruxelles", nouvelle identité spécialisée dans les produits de la mer (et non plus uniquement de moules-frites), mise en application dans le restaurant historique de Paris (16e), agencement, décoration, nouvelle carte, prix ; bilan sur les premiers restaurants "Léon" ouverts depuis 2020. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2112030925284 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3879 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |