| Titre : | Le circuit du goût |
| Auteurs : | Julia Négroni, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Tout comprendre (113, 02/2020) |
| Article en page(s) : | p.40-41 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2557-3306 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] sens du goût |
| Résumé : | Le point sur le fonctionnement du sens du goût : un mécanisme sensoriel complexe, le rôle des papilles et des bourgeons du goût, la perception des saveurs dans le cerveau, l'association des sens du goût et de l'odorat dans la perception des saveurs, infographie commentée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF20061215451086 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3941 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |