| Titre : | Produits & équipements : tendance Food |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3746, 15/05/2021) |
| Article en page(s) : | p.26-45 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] hôtellerie-restauration [UNESCO] mercatique |
| Résumé : | Dossier consacré aux tendances marketing dans les produits et les équipements en hôtellerie-restauration : livraison de repas, vente à emporter, cible des consommateurs de la génération Z, tendances food du printemps 2021, communication sur les réseaux sociaux, engagement dans le développement durable, tendances recettes, secteur de la "dark kitchen". |
| Note de contenu | Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF2107081728373 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9594 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |