| Titre : | Trouver la fève |
| Auteurs : | Louise Delaroa, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (264, 05/2020) |
| Article en page(s) : | p.68-71 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] légumineuse [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Point sur l'utilisation de la fève en cuisine : ses origines, des recettes avec des fèves cuites ou crues. Recettes : Orecchiette aux fèves, artichauts et citron ; Fèves à la française, lardons fumés et oignons ; Salade de poulpe aux fèves et aux tomates confites. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF20092214441461 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1893 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |