| Titre : | St Michel : le petit français qui résiste aux géants du biscuit |
| Auteurs : | Claire Bader, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (343, 04/2020) |
| Article en page(s) : | p.48-50 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1162-6704 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] biscuit [UNESCO] industrie agroalimentaire [UNESCO] stratégie d'entreprise |
| Résumé : | Présentation de l'entreprise St Michel Biscuits, spécialisée dans la fabrication de biscuits, dans le Loir-et-Cher, qui résiste à la concurrence des grands groupes agroalimentaires : la stratégie de développement de l'entreprise ; les marques phares de l'entreprise, St Michel et Bonne Maman ; l'état de la concurrence ; le parcours personnel et professionnel de Xavier Gervoson, le propriétaire de l'entreprise ; le choix de la qualité des ingrédients des biscuits ; la conception de nouveaux produits et le besoin d'innovation ; la stratégie marketing ; l'exemple de la madeleine. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2009081117139 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9131 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |