| Titre : | Damien Thuriès |
| Auteurs : | Xavier Boisselet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuries gastronomie magazine (240, 06/2012) |
| Article en page(s) : | p.79-86 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0989-6333 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes concoctées par Damien Thuriès qui dirige une société proposant des cours de cuisine à domicile. Photos explicatives : Foie gras de canard imprégné d'un bouillon de lait de noix de coco parfumé, gambas à l'ail frit / Foie gras de canard mi-cuit, artichauts, magret fumé et basilic / Wrap de poulet mariné curry et curcuma, légumes craquants, coriandre et vinaigrette légère / Croustillants d'aiguillettes de canard au soja, huile de sésame et jambon de Bayonne. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF12101815162119 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2244 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |