Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article : texte imprimé
Rencontre avec le chef entrepreneur d'origine japonaise, Nobuyuki Matsuhisa : son inspiration du Japon, entre cuisine fusion et cuisine internationale, ses expériences de la cuisine sushi et ses voyages à l'étranger, ses restaurants Nobu et Mats[...]
Article : texte imprimé
Portrait du chef Sébastien Faramond : son enfance et sa scolarité, ses expériences en gastronomie, son travail avec Joël Robuchon, sa collaboration avec Yannick Alléno au restaurant La Table de Pavie, son intérêt pour les produits du terroir et [...]
