| Titre : | Le foie gras fait oeuvre de pédagogie |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2195, 15/09/2011) |
| Article en page(s) : | p.34-44 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0024-2632 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] foie gras |
| Résumé : | Dossier, en 2011, sur le marché du foie gras. Analyse des lieux d'achats, des ventes de foie gras selon les conditionnements. Point sur certaines stratégies marketing des producteurs et des distributeurs : authenticité du produit, recettes, élevage des volailles. |
| Note de contenu | Graphiques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF12010509491263 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4476 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |