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Auteur Régis Marcon

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Régis Marcon :

Article : texte imprimé

Régis Marcon : "ma cuisine reflète mon parcours d'autodidacte et mon approche de la nature"

Régis Marcon, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Interview du chef cuisinier Régis Marcon : formation, carrière et distinctions, caractéristiques de sa cuisine, publication de livres de cuisine, ses restaurants, démarche HQE, méthodes de management, effets du Covid-19 sur son activité. Recette[...]
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Mardi : 8h00 - 12h00 / 13h10 - 16h00

Mercredi : 8h00 - 12h00
Jeudi : 8h00 - 12h00 / 13h10 - 17h00

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