| Titre : | Livraison à l'heure ! |
| Auteurs : | Florence Falkehed, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (174, 03/2010) |
| Article en page(s) : | p.124-127 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2001-2009 [UNESCO] distribution de marchandises [UNESCO] Mumbai : Inde du Sud [UNESCO] préparation des repas |
| Résumé : | Reportage à Bombay, en Inde, en 2010, auprès des dabbawallah, livreurs de repas sur le lieu de travail. Ce système de livraison de plats préparés par les épouses pour leurs maris est unique au monde. Chaque gamelle (dabba) se compose d'un plat souvent végétarien et d'un pain (chapati). Recettes : paneer tikka massala, donda kaya fry curry, dum alu kashmiri. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF10061015451409 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6397 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |