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Article : texte imprimé
Nicolas Flandin, Personne interviewée ; Michel Tanguy, Intervieweur |Rencontre avec le chef pâtissier Nicolas Flandin, à l'Hôtel de ville de Crissier : son parcours dans les grandes maisons, ses inspirations pour ses créations, son regard sur l'évolution des desserts. Point de vue de Franck Giovannini chef du res[...]
