Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Cet ouvrage collectif, rassemblant des géographes, des historiens et des professionnels, met en lumière les évolutions récentes du monde de la restauration. Il traite successivement des restaurants luxueux, des restaurants populaires, des restau[...]
