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Article : texte imprimé
Frédéric Calmels, Personne interviewée ; Michel Tanguy, Auteur |Dossier consacré au chef cuisinier Frédéric Calmels. Interview du chef sur le projet Les Sources de Cheverny : le concept hôtelier du couple Tourbier au Château du Breuil à Cheverny dans le Loir-et-Cher ; les étapes marquantes du parcours de F. [...]
