| Titre : | Quatre-épices qui et qui ? |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (171, 11/2009) |
| Article en page(s) : | p.54-55 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] plante aromatique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Description des épices qui composent le quatre-épices, mélange de poivre noir moulu, de noix de muscade râpée, de clous de girofle pilés et de gingembre sec en poudre. Recettes : pilons de poulet grillés au quatre-épices, purée de panais et pomme de terre, tajine de joues de porc au quatre-épices et aux figues. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF10012510191608 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2308 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |