| Titre : | Moscou la nouvelle ère |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (171, 11/2009) |
| Article en page(s) : | p.116-124 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] Moscou : Russie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Reportage à Moscou, en 2009. La capitale de la Russie évolue et cultive les contrastes : folklore soviétique et capitalisme. Découverte de la ville et de sa gastronomie. Recettes : choux farcis, piroshki à la viande, cornichons à la russe, kasha au foie de veau, salade Kabaski, côtelettes de brochet. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF10012510191605 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2308 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |