| Titre : | Le goût des autres |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (171, 11/2009) |
| Article en page(s) : | p.82-92 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] débit de boisson [UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] région Hauts-de-France |
| Résumé : | Reportage dans les petits cafés du Nord (estaminets) en 2009, lieux de convivialité populaire, qui sont en même temps des bars, des cafés, des restaurants et des épiceries. Recettes : carbonade à la flamande, côte de porc aux choux de Bruxelles, filet mignon à la rhubarbe, flamiche à la bière et aux lardons. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF10012510191603 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2308 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |