| Titre : | Afrique du Sud : voyage en terre zouloue |
| Auteurs : | Maëva Terroy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (259, 10/2019) |
| Article en page(s) : | p.110-119 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] paysage (géographie) [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] République d'Afrique du Sud |
| Résumé : | Voyage touristique et gastronique dans la province du Kwazulu-Natal sur la côte ouest de l'Afrique du Sud : ses paysages (bush aride, montagnes...), sa faune sauvage, les villages traditionnels zoulous, ses grandes villes ; le peu de spécialités gastronomiques locales ; des plats indiens à base d'épices, notamment de curry, qui constituent l'essentiel de la cuisine locale. Recettes : Chakalaka ; Malva pudding. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF20020412232025 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6369 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |