| Titre : | MoSuke, la cuisine plurielle de Mory Sacko |
| Auteurs : | Stéphane Poccidalo, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3728, 08/10/2020) |
| Article en page(s) : | p.9 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] Paris : France [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Présentation du restaurant MoSuke à Paris tenu par le chef Mory Sacko ; formation et carrière du chef, fournisseurs, plats salés et sucrés, rituel de dégustation, prix. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF21020417301616 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8076 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |