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Présentation, en 2011, des stratégies de distribution de la viande d'agneau en grande surface alimentaire. Les méthodes professionnelles de découpe de la viande d'agneau développées par le groupe Interbev. Les ventes de viandes rouges par segments.
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Présentation, en 2011, du marché de la viande de boeuf : le statut de la viande de boeuf en France, son coût, les attentes des consommateurs et les propositions du secteur, le marketing autour de la viande de boeuf et les difficultés des distrib[...]
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Dossier, réalisé en 2010, sur le marché de la boucherie dans la grande distribution en France. Analyse des ventes de viandes selon les rayons : traditionnel et libre-service. Présentation des stratégies marketing des distributeurs pour leur rayo[...]
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Enquête, en 2011, sur l'emballage en verre dans l'agroalimentaire et sur les avantages marketing que le contenant verre procure aux marques.
