| Titre : | Romain Murat, nouvelle génération sétoise |
| Auteurs : | Anne-Sophie Thérond, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3727, 01/10/2020) |
| Article en page(s) : | p.20 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) [UNESCO] Sète : Hérault |
| Résumé : | Présentation du chef cuisinier Romain Murat et de son restaurant "Le Quai d'en face" à Sète : historique du restaurant familial depuis 1963, formation et carrière du chef, clientèle, carte et prix, communication et événements autour de la gastronomie à Sète. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF21020417311834 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 394 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |