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-> L'Hôtellerie restauration 3725 (Bulletin de L'hôtellerie restauration, 3725 [17/09/2020])

L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3725
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Titre : L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3725
Type de document : Bulletin : texte imprimé
Paru le : 17/09/2020
ISBN/ISSN/EAN : 2117-8917
Langues de la publication : Français
Nature du document : documentaire
Ancien numéro de notice : LDPBLBDD201083345029176

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Maxime Buhler et Samuel Carré veulent devenir les leaders mondiaux du poké

Article : texte imprimé

Maxime Buhler et Samuel Carré veulent devenir les leaders mondiaux du poké

Nadine Lemoine, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Présentation de la chaîne française de restaurant Pokawa, spécialiste du plat hawaïen, le poké bowl : historique de la création du concept par Maxime Buhler et Samuel Carré ; stratégie d'implantation des restaurants en France, en Belgique et au [...]
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La convivialité commerciale au secours de l'accueil

Article : texte imprimé

La convivialité commerciale au secours de l'accueil

André Picca, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Fiche conseil sur la convivialité commerciale : enjeux, attitude, gestes, échanges verbaux et formulations, masque et sourire "covidie".
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Testez vos connaissances en hygiène

Article : texte imprimé

Testez vos connaissances en hygiène

Romy Carrere, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Fiche pratique sur l'hygiène alimentaire en restauration sous forme de test de connaissances sur les aliments, la traçabilité, la conservation, les risques sanitaires, les déchets.
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Comment bénéficier de l'exonération et de l'aide au paiement des charges sociales

Article : texte imprimé

Comment bénéficier de l'exonération et de l'aide au paiement des charges sociales

Pascale Carbillet, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Présentation du dispositif d'exonération et d'aide au paiement des cotisations et des contributions sociales dans l'hôtellerie-restauration en France : référence législative, secteurs d'activité et cotisations concernés, période et montant d'exo[...]
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Bientôt la fin des hôtels d'autoroute ?

Article : texte imprimé

Bientôt la fin des hôtels d'autoroute ?

François Pont, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Point sur le secteur des hôtels d'autoroute en France : état du parc, évolution des durées des concessions, nombre de fermetures depuis 2000, motivations de la clientèle.
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Espagne : les professionnels refusent d'être

Article : texte imprimé

Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés"

Francis Matéo, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Point sur la situation économique du secteur de l'hôtellerie-restauration en Espagne pendant la pandémie de Covid-19 : conséquences du confinement, de la baisse de fréquentation touristique, licenciements et fermetures d'établissements prévus, r[...]
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Alain Griset, ministre des TPE et PME :

Article : texte imprimé

Alain Griset, ministre des TPE et PME : "des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR"

Alain Griset, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Interview d'Alain Griset, ministre des TPE et PME : avis des organisations professionnelles sur le plan de relance et les outils mis en place par le gouvernement, relations avec les bailleurs (loyers) et les assureurs.
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Cinq pistes pour attirer de nouveau les clients à l'hôtel

Article : texte imprimé

Cinq pistes pour attirer de nouveau les clients à l'hôtel

Anne Eveillard, Auteur ; Anastasia Chelini, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3725, 17/09/2020)
Dossier consacré aux stratégies marketing des professionnels de l'hôtellerie pour la relance de la fréquentation en France. Pistes pour reconquérir les clients. Stratégies des palaces parisiens pour relancer leur attractivité prix littéraire : r[...]
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Disponible

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
105PERPériodiqueCDICDIDisponible
3722 - Bulletin N?3722
27/08/2020
3723 - Bulletin N?3723
03/09/2020
3724 - Bulletin N?3724
10/09/2020
3725 - Bulletin N?3725
17/09/2020
3726 - Bulletin N?3726
24/09/2020
3727 - Bulletin N?3727
01/10/2020
3728 - Bulletin N?3728
08/10/2020
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