Bulletin : non disponible en format bibliographique
-> L'Hôtellerie restauration 3725 (Bulletin de L'hôtellerie restauration, 3725 [17/09/2020])
-> L'Hôtellerie restauration 3725 (Bulletin de L'hôtellerie restauration, 3725 [17/09/2020])
| Titre : | L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3725 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 17/09/2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | LDPBLBDD201083345029176 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur
|
Présentation de la chaîne française de restaurant Pokawa, spécialiste du plat hawaïen, le poké bowl : historique de la création du concept par Maxime Buhler et Samuel Carré ; stratégie d'implantation des restaurants en France, en Belgique et au [...]
Article : texte imprimé
André Picca, Auteur
|
Fiche conseil sur la convivialité commerciale : enjeux, attitude, gestes, échanges verbaux et formulations, masque et sourire "covidie".
Article : texte imprimé
Romy Carrere, Auteur ;
Laurence Le Bouquin, Auteur
|
Fiche pratique sur l'hygiène alimentaire en restauration sous forme de test de connaissances sur les aliments, la traçabilité, la conservation, les risques sanitaires, les déchets.
Article : texte imprimé
Pascale Carbillet, Auteur
|
Présentation du dispositif d'exonération et d'aide au paiement des cotisations et des contributions sociales dans l'hôtellerie-restauration en France : référence législative, secteurs d'activité et cotisations concernés, période et montant d'exo[...]
Article : texte imprimé
François Pont, Auteur
|
Point sur le secteur des hôtels d'autoroute en France : état du parc, évolution des durées des concessions, nombre de fermetures depuis 2000, motivations de la clientèle.
Article : texte imprimé
Francis Matéo, Auteur
|
Point sur la situation économique du secteur de l'hôtellerie-restauration en Espagne pendant la pandémie de Covid-19 : conséquences du confinement, de la baisse de fréquentation touristique, licenciements et fermetures d'établissements prévus, r[...]
Article : texte imprimé
Alain Griset, Personne interviewée ;
Sylvie Soubes, Intervieweur
|
Interview d'Alain Griset, ministre des TPE et PME : avis des organisations professionnelles sur le plan de relance et les outils mis en place par le gouvernement, relations avec les bailleurs (loyers) et les assureurs.
Article : texte imprimé
Anne Eveillard, Auteur ;
Anastasia Chelini, Auteur
|
Dossier consacré aux stratégies marketing des professionnels de l'hôtellerie pour la relance de la fréquentation en France. Pistes pour reconquérir les clients. Stratégies des palaces parisiens pour relancer leur attractivité prix littéraire : r[...]
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 105 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |



