| Titre : | Thessalonique une autre Grèce |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (169, 07/2009) |
| Article en page(s) : | p.108-114 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2001-2009 [UNESCO] gastronomie [UNESCO] Grèce [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Ville |
| Résumé : | Présentation, en 2009, de Thessalonique, en Grèce : capitale de la culture, en 1997, grand port méditerranéen, ville d'atmosphère cultivant les contrastes (influences culturelles variées), histoire (relations avec la Turquie) et richesse gastronomique. L'influence orientale est plus prononcée à Thessalonique que dans le reste de la Grèce. Recettes : sardines grillées à la grecque, boulettes à la sauce tomate, piments rouges en salade, feta grillée au four. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF09101613391180 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11146 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |