| Titre : | Sénégal itinéraire gourmand |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (170, 09/2009) |
| Article en page(s) : | p.102-110 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2001-2009 [UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Sénégal |
| Résumé : | Reportage, en 2009, au Sénégal, le pays d'Afrique de l'Ouest, dont la cuisine est la plus réputée et la plus diversifiée. La cuisine sénégalaise est l'affaire des femmes. Elle est inspirée par la mer : crustacés, coquillages, poisson... Recettes : poisson yassa, tieboudien, poisson à la Saint-Louisienne. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF09112510551313 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11145 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |