| Titre : | Confiture délice fait maison |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (170, 09/2009) |
| Article en page(s) : | p.46-50 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] conserve alimentaire [UNESCO] fruit : denrée |
| Résumé : | Présentation de la confiture-maison. Différence entre confiture, gelée, confit, marmelade, compote. Utilisation de la pectine et techniques favorisant la prise de la confiture, conservation sans stérilisation. Recettes culinaires : configelée de mûres aux baies roses, confiture de pommes au romarin et au miel de montagne, confiture de rhubarbe et fraises remontantes, confiture de mirabelles au gingembre, confiture de châtaignes à la fève tonka. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF09112510551307 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11145 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |