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Article : texte imprimé
Jean-Luc Tartarin, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur |Entretien avec Jean-Luc Tartarin, chef cuisinier au Havre, deux étoiles au Michelin. Son parcours personnel, professionnel, son travail en cuisine, ses réflexions sur le métier et ses évolutions.
