| Titre : | Saison : les agrumes |
| Auteurs : | Amaury Lafonta, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuries gastronomie magazine (317, 03/2020) |
| Article en page(s) : | p.100-107 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1966-6624 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fruit : denrée [UNESCO] pâtisserie : technique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Fiche guide consacrée aux agrumes : histoire, lieux de culture ; présentation de la mandarine sanguine, du citronnier Meyer, du Combawa et du citron caviar. Recettes à partir de ces produits : L'agrumier Meyer / La Cocombava / Roulé mandarine sanguine. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Fiche guide |
| Ancien numéro de notice : | MF200703114967 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9999 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |