| Titre : | Jean-Baptiste Cokellaer : bonne nature |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (273, 04/2021) |
| Article en page(s) : | p.84-87 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] botaniste |
| Résumé : | Portrait de Jean-Baptiste Cokellaer, passionné de botanique, mycologie, gastronomie et pharmacien. Son parcours, ses rencontres et collaborations avec les grands chefs cuisiniers autour des cueillettes, son livre autour de cette thématique. Recette : Coques, asperges officinales et fleurs de cochléaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF210708172745 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6994 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |