| Titre : | Nantes intemporelle |
| Auteurs : | Gilles Pudlowski, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (159, 02/2008) |
| Article en page(s) : | p.86-95 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2001-2009 [UNESCO] Aliment [UNESCO] Nantes : Loire-Atlantique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Reportage réalisé en 2008 sur la ville de Nantes : réhabilitation des quais et des hangars. Produits de tradition de la gastronomie nantaise : le fromage local dit Curé nantais, le petit-beurre Lu et le sablé nantais, les berlingots, le gâteau nantais Debotté, le poireau primeur cultivé le long de la Loire... Recettes : salade d'écrevisses aux poireaux, tronçon d'anguille aux carottes. |
| Note de contenu | Carnet d'adresses : restaurants, hôtels et bons produits. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF08041615481348 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11420 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |