| Titre : | Miel naturellement bon |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (159, 02/2008) |
| Article en page(s) : | p.32-41 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] abeille (insecte) [UNESCO] miel [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Le miel : production (abeille butineuse, travail des abeilles dans la ruche), composition, consistance, dégustation, variétés, les produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, cire), le miel en cuisine, l'étiquetage d'un pot de miel. Vocabulaire : lune de miel, hydromel, miellat. Recettes : pizza au miel et à la menthe, gigot caramélisé au miel et pommes de terre, légumes de saison au miel et quinoa croquant, magrets laqués au miel et aux épices, crevettes grillées au miel et gingembre, vinaigrette au miel, faisselle au miel et pignons, camembert fondant au miel, mon pain d'épice. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF08041615481347 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11420 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |