| Titre : | Curcuma du soleil dans l'assiette |
| Auteurs : | Sophie Brissaud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (159, 02/2008) |
| Article en page(s) : | p.48-49 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] plante aromatique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Le curcuma : description, lieux de consommation et usages de cette épice originaire du Sud-Est asiatique, en cuisine, médecine et cosmétique. Recettes : risotto jaune, soupe de lentilles, crème fouettée au curcuma. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF08041615481344 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11420 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |