| Titre : | Généreuse tradition |
| Auteurs : | Lucie Dauchy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (269, 11/2020) |
| Article en page(s) : | p.66-74 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Volaille |
| Résumé : | Recettes traditionnelles pour les repas de fêtes de fin d'année : Poulet truffé et farci de croûton et persillade, pommes de terre rôties ; Cigares croustillants à la dinde rôtie et au foie gras ; Cailles en cocotte et girolles au romarin ; Pintade au vin blanc, marrons et raisins ; Poule au pot aux carottes, poireaux, navets et truffe ; Poularde farcie aux pommes, dattes et noix ; Magret de canard au miel et aux amandes, purée de carottes ; Chapon à la marmelade et courge rôtie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2101081603331 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1878 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |