| Titre : | Rondelette mimolette |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (160, 04/2008) |
| Article en page(s) : | p.50-51 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fromage [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | La mimolette, un fromage de France, qu'on croit hollandais : origine historique de la fabrication de ce fromage au 17e siècle et du nom donné de "mimolette" en 1936. Description de la fabrication de la mimolette, en 2008, en Normandie, à Isigny Sainte-Mère. Recettes : gougères à la mimolette, pâte à la mimolette. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF08060514311470 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11523 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |