| Titre : | Cuisinez à Bangkok |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (160, 04/2008) |
| Article en page(s) : | p.52-57 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Thaïlande |
| Résumé : | Cours de cuisine en Thaïlande : dans une école de cuisine, à Bangkok, des femmes enseignent la cuisine familiale thaïe à un public européen. Description du déroulement du cours et des bases de la cuisine thaïe. Savoir utiliser la noix de coco sous ses trois formes : lait de coco, crème de coco et chair de coco. Recettes : boulettes de poisson, basilic thaï frit, nouilles sautées à la thaïlandaise, châtaignes d'eau au lait de coco. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF08060514311464 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11523 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |