| Titre : | Fenouil, graines de fraîcheur |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (161, 06/2008) |
| Article en page(s) : | p.48-49 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Légume [UNESCO] plante aromatique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Le fenouil : un légume dont on consomme le bulbe, les feuilles (aromates) et les graines (épices). Reconnaître les graines de fenouil : forme, couleur, odeur, saveur. Utilisation des graines de fenouil en cuisine et vertus thérapeutiques. Recettes : linguine au thon et fenouil, crevettes aux deux fenouils. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF08090910121355 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11599 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |