| Titre : | Les côtes-de-provence version rouge |
| Auteurs : | Aymone Vigière d'Anval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (162, 07/2008) |
| Article en page(s) : | p.118-123 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2001-2009 [UNESCO] appellation d'origine [UNESCO] Oenologie [UNESCO] région Provence-Alpes-Côte d'Azur [UNESCO] Vin |
| Résumé : | Présentation, en 2008, des vins rouges de l'AOC les côtes-de-provence, dont l'aire d'appellation s'étend sur le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes-Maritimes. Si les vins du Sud sont réputés pour leurs rosés, les rouges, moins représentés, proposent des vins structurés aux arômes fruités, qui sont également légers et frais. Description des différents modes de vinification en fonction du cépage, des assemblages et de la diversité des terroirs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF08092512181366 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11650 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |