| Titre : | Bangkok immersion gourmande |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (162, 07/2008) |
| Article en page(s) : | p.102-111 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2001-2009 [UNESCO] Bangkok : Thaïlande [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] rue |
| Résumé : | Reportage sur la cuisine de rue de Bangkok, en 2008. L'offre culinaire de la capitale thaïlandaise est diversifiée et abondante. La cuisine de rue, à la fois quotidienne et gastronomique, révèle un aspect de la vie sociale (tous les Thaïs mangent dans la rue). Description des saveurs et plats de cette authentique cuisine de rue. Recettes : salade de crabe à la papaye verte, galettes de crevettes et patate douce, brochettes de poulet sauce satay, coques en marinade, wok de porc aux haricots, boeuf sauté au basilic. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF0809251218778 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11650 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |