| Titre : | Brisons la glace avec Martine Lambert |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (162, 07/2008) |
| Article en page(s) : | p.70-73 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] crème glacée [UNESCO] département du Calvados [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Portrait de Martine Lambert et de son métier de glacier, à Deauville, en 2008 ; elle prépare depuis trente ans, sorbets et crèmes glacées sans conservateurs ni colorants. Suggestions pour bien servir et tester une glace. Recette : pêches sautées, sorbet à la pêche sanguine. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique / |
| Ancien numéro de notice : | MF0809251218777 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11650 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |