| Titre : | Ananas victoria, petit mais gourmand |
| Auteurs : | Aurélie Laglantine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (165, 12/2008) |
| Article en page(s) : | p.104-107 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2001-2009 [UNESCO] département de La Réunion [UNESCO] fruit : denrée [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Sur l'île de La Réunion, des agriculteurs produisent l'ananas victoria, un petit fruit à la chair juteuse et parfumée (Label rouge en 2006). Description des deux groupes d'ananas cultivé de la famille des broméliacées. Conditions de croissance de l'ananas, cueillette et conditionnement. Recettes : salade tropicale, crumble d'ananas, mangue et banane, filet mignon à l'ananas, tatin à l'ananas. |
| Note de contenu | Numéro pour les mois de décembre 2008 et janvier 2009 |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF09020612231331 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8779 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |