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Best of des idées à emporter. Episode 1 : Londres

Anne-Claire Paré, Auteur |

Dans L'hôtellerie restauration (3740, 19/02/2021)

Point sur les tendances et les innovations marketing dans la restauration pendant la pandémie de Covid-19 à Londres : pizza à la poêle, livraison mutualisée, livraison à domicile sur abonnement.

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Best of des idées snacking à emporter. Episode 2 : les Etats-Unis

Anne-Claire Paré, Auteur |

Dans L'hôtellerie restauration (3741, 05/03/2021)

Point sur les tendances et les innovations marketing dans la restauration pendant la pandémie de Covid-19 aux Etats-Unis : offre à base de poulet (recette, format, condiment), service d'épicerie et de ventes additionnelles, abonnement pour un dî[...]

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Ce que la génération Z va changer pour la restauration

Anne-Claire Paré, Auteur |

Dans L'hôtellerie restauration (3746, 15/05/2021)

Point sur le comportement des jeunes consommateurs de la génération Z en matière d'alimentation et de restauration : caractéristiques de la GenZ (nés entre 1995 et 2010), usages et expertise en communication (Tik Tok, influenceur, photogénie), t[...]

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A New York et en Californie, une réouverture par étapes pour les restaurants

Anne-Claire Paré, Auteur |

Dans L'hôtellerie restauration (3743, 02/04/2021)

Point sur la stratégie de réouverture des restaurants suite à la crise sanitaire due au Covid-19 aux Etats-Unis : conditions d'accueil des clients selon les états américains (protocole, capacité d'accueil, distanciation, protection), système du [...]

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