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Marie Cadoux, Auteur |Enquête, en 2011, sur les crises sanitaires liées à l'alimentation. Point sur la politique de sécurité alimentaire adoptée par les professionnels du secteur. Exemples de crise sanitaire : huile frelatée, maladie de la vache folle, poulet à la di[...]
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Philippe Ruelle, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Auteur |Dossier consacré au marché des bananes des Antilles françaises, en France, en 2017-2018. Etat des plantations un an après le passage de l'ouragan Maria en 2017 ; évolution des pratiques de culture ; exportations des bananes vers la métropole (qu[...]
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Marie Cadoux, Auteur |Présentation, en 2011, du marché de la charcuterie en rayon libre-service. Analyse des ventes de charcuterie espagnole selon les produits et selon les fabricants.
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Morgan Leclerc, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur |Dossier, en 2011, sur le marché des produits communautaires et sur les consommateurs d'origine étrangère. Point sur le marché halal : circuit de distribution et produits disponibles. Point sur la Malaisie dont le marché sert de référence à l'exp[...]
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Marie Cadoux, Auteur |Présentation, en 2011, des marchés industriels de l'agroalimentaire et du marché de la distribution aux Emirats Arabes Unis : produits exportés et importés, stratégies marketing et de promotions des entreprises françaises vers ces pays. Point su[...]
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Marie Cadoux, Auteur |Le point sur la filière mer et aquaculture finistérienne : entreprises du secteur (écloserie, culture, pêche, mareyage, transformation des produits de la mer), stratégies d'entreprise.
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Marie Cadoux, Auteur |Le point sur l'affichage de l'origine de la viande et du lait : législation selon les différents produits (transformés, laitiers, bio, AOP), inconvénients pour les industriels (stocks d'emballage, étiquette, délais, exportation), calendrier d'ap[...]
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Marie Cadoux, Auteur |Présentation de l'innovation alimentaire à l'occasion du concours Ecotrophelia 2016 : algues, légumes sous différentes formes, durabilité des filières, seconde vie des produits...
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Marie Cadoux, Auteur |Dossier, en 2011, sur le marché du foie gras. Analyse des lieux d'achats, des ventes de foie gras selon les conditionnements. Point sur certaines stratégies marketing des producteurs et des distributeurs : authenticité du produit, recettes, élev[...]
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Marie Cadoux, Auteur |Présentation de la stratégie d'installation d'un rayon de foie gras en grande surface : les étapes de l'opération, les personnels mobilisés.
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Marie Cadoux, Auteur |Le point sur le marché des produits végétaux en France, en 2017 : évolution des ventes, habitudes de consommation des Français, freins au développement du secteur, stratégies marketing des marques.
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Marie Cadoux, Auteur |Présentation, en 2011, du marché des glaces alimentaires. Analyse des ventes selon les segments du secteur, selon les fabricants. Point sur les licences.
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Marie Cadoux, Auteur |Point, en 2011, sur les stratégies des entreprises du marché des produits frais non laitiers. Les rachats et les fusions des entreprises du secteur.
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Présentation, en 2011, du marché de la charcuterie. Analyse des ventes selon les segments de la charcuterie, selon les marques du secteur.
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Marie Cadoux, Auteur |Dossier consacré au marché du rayon fruits et légumes. Evolution des ventes. Filières d'approvisionnement. Innovations chez les fournisseurs : fermes urbaines sur les toits d'immeubles, tomates pasteurisées à froid, légumes de saison disponible [...]
