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Quatorze chefs d'Auvergne ont momentanément quitté leur registre habituel pour réaliser 97 recettes issues de la tradition.
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Blottie dans un site aussi étrange qu'extraordinaire, tout hérissé de pitons volcaniques, la cité du Puy-en-Velay est en elle-même bien particulière. Un tel cadre ne pouvait en effet qu'inspirer les hommes et, depuis les temps druidiques, ces ro[...]
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Plus de soixante recettes auvergnates, relevées d'évocations non moins savoureuses, peut-on rêver plus gourmande initiation ? André Bouyssou, fameux maître queux, est en effet aussi un conteur doué d'autant de mémoire que de sensibilité.
